入伏前的闷热天气，就像老天爷在给我们做"桑拿体验课"。这时候要是还抱着红烧肉不放，那可真是跟自己的皮肤过不去了。今天要介绍的这3种"神仙菜"，不仅能让身体里的"小火炉"降降温，还能让你越吃越水灵，比敷十张面膜还管用！
第一名：菜市场的"绿宝石"——苦瓜
别看苦瓜长得像月球表面，它可是清热解毒界的"扛把子"。广东人叫它"凉瓜"不是没道理的，含有的苦瓜苷就像给身体装了个小空调。更妙的是它的维生素C含量是黄瓜的6倍，简直就是"天然美白针"。
让苦瓜不苦的魔法：
冰镇苦瓜刺身：薄切苦瓜冰镇10分钟，蘸蜂蜜芥末酱，脆生生像吃青苹果
苦瓜酿酸奶：挖空的苦瓜段填上老酸奶冷冻，下午茶来一根，爽过吃雪糕
挑苦瓜要认准这三条：疙瘩饱满发亮、颜色翠绿像翡翠、拿手里沉甸甸的。这样的苦瓜苦味淡，回甘特别足。
展开剩余71%第二名：水塘里的"美人腿"——莲藕
莲藕这个"心机girl"，切开都是小心思。那些拉丝的黏液蛋白，就像给肠胃贴了张"补水面膜"。更厉害的是它含的天门冬素，帮我们把体内的"热气"悄悄赶走，难怪江南姑娘个个水灵灵的。
莲藕的逆天吃法：
藕粉水果捞：自制藕粉调开后加当季水果，冷藏后撒桂花，比奶茶店20块的甜品还高级
咔哧脆藕片：薄藕片微波炉转3分钟，撒辣椒面，追剧能吃一大盆
买藕要看气孔：七孔藕糯适合炖汤，九孔藕脆合适凉拌。不管几孔，记得选带着湿泥的，这样的藕才新鲜。
第三名：野菜界的"白富美"——马齿苋
这个路边常见的野菜，其实是隐藏的"抗氧化之王"。含有的去甲肾上腺素能帮身体调节"温度开关"，瑞士人甚至叫它"长寿菜"。凉拌着吃，清爽得能听见风吹过麦田的声音。
马齿苋的惊艳变身：
马齿苋馅饼：焯水切碎拌鸡蛋虾皮，包进烫面里烙，外脆里鲜
冰镇酸辣汤：和马齿苋一起煮汤冷藏，加小米辣和柠檬汁，酸辣开胃
采摘注意：选叶片肥厚、茎秆紫红色的，闻起来有淡淡青草香。城市里的朋友建议去超市买种植的，安全又干净。
为什么入伏前要多吃它们？
这3种食材就像给身体请了个"清洁工团队"：苦瓜负责"灭火"，莲藕负责"补水"，马齿苋负责"大扫除"。但记住不要连续一周只吃一种，营养师推荐的黄金组合是：
周一三吃苦瓜
周二四吃莲藕
周五六吃马齿苋
周日留给胃放个假，想吃什么吃什么
周一三吃苦瓜
周二四吃莲藕
周五六吃马齿苋
周日留给胃放个假，想吃什么吃什么
最神奇的是，这些食材都自带"美颜滤镜"——苦瓜的维生素C让皮肤发光，莲藕的铁元素让脸蛋红润，马齿苋的ω-3脂肪酸连头发都跟着变柔顺。这可比往脸上涂七八层护肤品实在多了！
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